AGGIORNAMENTO

Quella del 2025 è una campagna senza infamia e senza lode: la carica è discreta per la Farasana, un po' scarsa per le altre varietà. Le olive sono sanissime ma la maturazione è stata molto anticipata. Finora ho raccolto le varietà per il Blend (frantoio, coratina, pendolino e altre varietà precoci) rincorrendole in giro per l'oliveto prima che cadessero a terra, e l'olio ottenuto (12hL già pronti) è molto piacevole: fruttato medio, erbaceo con note di mandorla, amaro e piccante presenti ma non troppo, lascia in bocca la voglia di assaggiarne altro. Ruffiano e commerciale, quanto di meglio io possa desiderare, spero anche voi.

Per quanto riguarda la Farasana, invece, la sua raccolta è stata relegata alla fine della campagna. Abbiamo cominciato da qualche giorno ma è anche da qualche giorno che siamo fermi per maltempo. AL momento ne ho solo 120L, un quantitativo del tutto insufficiente a definire le caratteristiche chimiche ed organolettiche del lotto, quindi bisogna aspettare fino alla fine del mese per parlarne. Di sicuro già si sentono marcate le caratteristiche varietali (fruttato intenso, piccante netto e persistente, sentori di mandorla e pomodoro)

Il prezzo: da quando ho cominciato questa attività ho sempre calcolato il prezzo non in base ai tiramenti del mercato ma in base alle mie spese +3€/L. Quindi in teoria dovrei prima finire di raccogliere per non sparare numeri a caso, ma visto che al mercato il parametro che interessa di più non sono le analisi chimiche o i profumi ma il costo, il vile denaro, lo sterco del diavolo, sarò diabolico: l'olio 2025 costa

-13€/L nelle confezioni da 3 e 5L,
-13€ la bottiglia da 750mL,
-9€ la lattina da 500mL,
-20€ (OFFERTA LANCIO fino a Natale) la borsetta da 1,5L.

"Ma cos'è sta borsetta?" Mistero... che verrà svelato nel consueto modulo d'ordine.

"E dove è il consueto modulo d'ordine?". Arriverà. Appena avrò finito la raccolta, mi piacerebbe entro la fine del mese ma se il maltempo continua mi sa che se ne parla i primi di dicembre. Di sicuro almeno una settimana prima del mio arrivo a Bologna.

"E quando verrai a Bologna?". Speravo di arrivare per l'Immacolata, come al solito. DObbiamo vedere se il meteo è d'accordo.

Terminate le FAQ, resto a disposizione per qualsiasi chiarimento e vado a fare una ciambella, che almeno sfruttiamo le giornate di pioggia per qualcosa di produttivo. A presto